SPINACIO
Stagionalità

Autunno / Primavera

SPINACIO

Sono ricchi di vitamina A, e sono utili per la salute di intestino, muscoli, cuore e occhi.
Sono inoltre ricchi di nitrato, una sostanza oggetto di ricerche in quanto pare aiuti ad aumentare la forza dei muscoli.
Sono efficaci in caso di stitichezza. Gli spinaci contengono ferro. Per agevolare l’assorbimento di questo minerale è consigliabile consumare gli spinaci conditi con limone; la vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro.

Conservazione e trasformazione

Puoi conservare gli spinaci in frigorifero per 2 giorni all’interno di un sacchetto da pane. Poi mondali, lavali con cura e asciugali molto bene se li mangerai crudi. Lessali in acqua bollente leggermente salata per il tempo che basta ad ammorbidirli. Raffreddali in acqua ghiacciata, così mantengono il loro colore e strizzali molto bene. Si conservano coperti in frigorifero per 5 giorni. Puoi congelarli dopo averli lessati, suddividendoli in mucchietti.

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Valori nutrizionali per 100g di prodotto

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