RUCOLA
Stagionalità

Estate / Primavera

RUCOLA

Presenta un elevato quantitativo di acqua (pari al 92%), pochissime calorie (20 kcal su 100 gr), mentre è del tutto assente il colesterolo. Per questo motivo spesso viene suggerito come ingrediente nelle diete. Il dosaggio deve essere contenuto visto l’alta quantità di sali minerali e acido erucico. Il consiglio è di preparare una porzione di circa un pugno per i bambini e massimo due pugni per gli adulti.

Conservazione e trasformazione

Sciacquate e asciugate bene la rucola. Procuratevi un contenitore e riponetelo nel cassetto in basso dedicato alle verdure dove si conserverà per almeno una settimana

Stagionalità

Estate / Primavera

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

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