CICORIA
Stagionalità

Autunno / Primavera

CICORIA

Stimola la concentrazione.
è utile per capelli, pelle e per combattere la sonnolenza.
Particolarmente preziosa per chi soffre di diabete o colesterolo alto.
Ricca di Sali minerali ed Antiossidanti.
Alleato per combattere i calcoli renali.

Curiosita'

Nel periodo napoleonico, in Francia e poi in Inghilterra e Stati Uniti, la radice della cicoria veniva usata come surrogato del caffé.

Secondo una credenza popolare la cicoria, soprattutto quella selvatica, sarebbe in grado di risvegliare l’eros. Sarebbe, infatti, un vasodilatatore naturale, capace di aumentare l’afflusso di sangue agli organi sessuali maschili.

Conservazione e trasformazione

La cicoria è un ortaggio abbastanza resistente, si conserva in sacchetti di carta o di plastica per alimenti anche per 4-5 giorni in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. Si consiglia, però, di consumarla entro 2-3 giorni dall’acquisto. Se cotta, si conserva bene per 2 giorni, se riposta in frigorifero e accuratamente coperta.

Stagionalità

Autunno / Primavera

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

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