BASILICO
Stagionalità

Estate

Calorie 22 kcal
Carboidrati 2,65 g
Fibra alimentare 1,6 g
Grasso 0,64 g
Proteina 3.15 g
Vitamina A 264 mcg
Beta carotene 3142 mcg
Tiamina (B1) 0,034 mg
Riboflavina (B2) 0,076 mg
Niacina (B3) 0,902 mg
Acido pantotenico (B5) 0,209 mg
Vitamina B6 0,155 mg
Folate (B9) 68 mcg
Colina 11.4 mg
Vitamina C 18.0 mg
Vitamina E 0.80 mg
La vitamina K 414,8 mcg
Calcio 177 mg
Ferro 3.17 mg
Magnesio 64 mg
Manganese 1.148 mg
Fosforo 56 mg
Potassio 295 mg
Sodio 4 mg
Zinco 0,81 mg

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

BASILICO

Per le sue proprietà curative, il basilico in India è chiamato basilico benedetto.
Nella medicina Ayrvedica (medicina tradizionale dell’india) il basilico è usato per la preparazione di integratori atti a promuovere la salute delle vie respiratorie. E’ usato per risolvere disturbi di stomaco e per migliorare la digestione. Stando agli esperti della medicina tradizionale indiana, il basilico riuscirebbe a migliorare la qualità del sonno e a promuovere la chiarezza mentale. Anche nel mondo occidentale sono note le proprietà rivitalizzanti del basilico e per sfruttarle si usa il suo olio essenziale.
Grazie al contenuto di 1,8-cineolo, il basilico annovera ottime proprietà antinfiammatorie, utile per prevenire il raffreddore, mal di gola e i malanni dell’apparato respiratorio.

Conservazione e trasformazione

Ci sono alcuni metodi per conservare il basilico fresco. Puoi servirti di buste di plastica così riuscirai a mantenere la freschezza delle foglie per poco tempo, in alternativa puoi usare un vaso di vetro ed immergendo i fusti di basilico con le radici avrai la pianta aromatica fresca a disposizione per qualche settimana. Per prolungare l’effetto, puoi tenere il vaso in frigo. L’acqua va cambiata ogni due giorni. In alternativa puoi munirti di carta assorbente. Avvolgi con questo materiale i gambi e riponi il basilico nella parte meno fredda del frigorifero, quella riservata alle verdure.
Per conservare il basilico sott’olio inizia col pulire le foglie. Poi inseriscile in un contenitore e salale scuotendolo bene per far penetrare al meglio i granelli. A questo punto riempi il contenitore d’olio, chiudilo e sistemalo nel frigorifero. Questo metodo consente di conservare le foglie per diversi mesi.

Stagionalità

Estate

Calorie 22 kcal
Carboidrati 2,65 g
Fibra alimentare 1,6 g
Grasso 0,64 g
Proteina 3.15 g
Vitamina A 264 mcg
Beta carotene 3142 mcg
Tiamina (B1) 0,034 mg
Riboflavina (B2) 0,076 mg
Niacina (B3) 0,902 mg
Acido pantotenico (B5) 0,209 mg
Vitamina B6 0,155 mg
Folate (B9) 68 mcg
Colina 11.4 mg
Vitamina C 18.0 mg
Vitamina E 0.80 mg
La vitamina K 414,8 mcg
Calcio 177 mg
Ferro 3.17 mg
Magnesio 64 mg
Manganese 1.148 mg
Fosforo 56 mg
Potassio 295 mg
Sodio 4 mg
Zinco 0,81 mg

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilzione per fornirti una esperienza di navigazione personalizzata. Abilitando i cookie ci permetterai di offrirti la miglior esperienza possibile. Cookie policy