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Estate / Primavera

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La ricchezza di vitamina C dei kiwi li rende un frutto utile per rafforzare il nostro sistema immunitario e per proteggerci dal raffreddore e dall’influenza.
Oltre vitamine e sali minerali, il kiwi contiene anche altre sostanze importanti per la salvaguardia della nostra salute. In particolare, il kiwi è considerato una bomba di antiossidanti utili per difenderci dall’invecchiamento. Secondo gli esperti che alcuni anni fa hanno condotto uno studio sui kiwi e sulle loro proprietà antiossidanti, la qualità gold contiene un tasso maggiore di polifenoli rispetto ai comuni kiwi verdi.

Conservazione e trasformazione

Se i kiwi non sono già abbastanza maturi, possiamo disporli dove conserviamo normalmente la frutta. Se vogliamo accelerare la loro maturazione, possiamo disporli vicino a mele e banane. Per rallentarne la maturazione, invece, dovremo procedere inversamente: teniamo i kiwi lontani dall’altra frutta e teniamo ciascun kiwi distante dall’altro.
Se il frutto è maturo, possiamo procedere alla sua conservazione in frigorifero. Chiudiamolo in buste di plastica alimentari e riponiamolo a 5° C. Possiamo mantenerlo in frigo fino a una settimana.

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Valori nutrizionali per 100g di prodotto

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